Achicoria usos, beneficios y precauciones.

Achicoria, planta la familia compuesta, de nombre científico Cichorium intybus. Es un vegetal herbáceo, anual, con hojas ásperas y comestibles en ensaladas. También es comestible la raíz, que torrefactada se emplea como sucedáneo del café. LA infusión de sus hojas se usa como remedio tónico aperitivo. Además, crece en Europa y África septentrional.


Beneficios para la salud.

1. Propiedades antioxidantes. Mantiene joven y activo por dentro y fuera.

2. Fortalece el sistema inmune. Te hace más fuerte contra enfermedades y virus.

3. Tiene el efecto saciante. Tomar achicoria después de comer da la sensación de estar lleno. Por eso está indicada en las dietas de pérdida de peso.

4. Estimula el apetito. Antes de comer anima al estómago.

5. En el sistema digestivo actúa como limpiador natural.

6. Tiene mucha fibra, esta se encuentra indicada para casos de estreñimiento.

7. Cuida los riñones y su efecto diurético.

8. Es un suplemento de vitaminas y minerales. Tiene un alto contenido en calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo.

9. Reduce el colesterol, limpia la sangre de grasas que no necesita para que las arterias estén limpias.

10. Actúa sobre el hígado para ayudar en el filtrado de la sangre.

11. Suaviza los dolores causados por la artritis y otras afecciones relacionadas con los huesos.


Origen.

La achicoria tiene una capacidad de adaptabilidad increíble. Esta crece bien en muchas condiciones diferentes, pero se encuentra en los bordes de las carreteras europeas.

Su uso medicinal se remonta a la edad media. Paracelso la recomendaba en emplastos para las irritaciones de la piel. En la infusión par el tratamiento de afecciones digestivas, hepáticas y como estimulante de la bilis.


¿Para la artritis?

En un experimento controlado con placebos fue realizado por investigadores de la Universidad de Texas. Determinaron la seguridad y la tolerancia del extracto de raíz de achicoria y comprobar sus propiedades antiinflamatorias.


Precauciones.

Claros está los magníficos beneficios del uso de achicoria para la salud. Pero, evite el consumo excesivo de achicoria si se encuentra embarazada porque hay una posibilidad de que se pueda estimular la menstruación y, posiblemente, un aborto involuntario.

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